Rezept: Kräuterbutter – Kreative Würze für jeden Anlass

Diese vielseitige Kräuterbutter ist nicht nur köstlich, sondern lädt dich ein, kreativ zu sein und mit Kräutern und Gewürzen frei zu experimentieren.

Rezept Kräuterbutter

Portionen: 

Ergibt ca. 300 g Kräuterbutter (ideal für 6–8 Personen)

Arbeitsaufwand: 10 Minuten

Kühlzeit: Mindestens 1 Stunde

Das ist vorzubereiten:

• Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich und streichfähig ist

• Kräuter waschen und gut abtropfen lassen

Zutaten:

• 250 g weiche Butter

• 1 TL Salz

• 4–5 EL frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Thymian, Oregano – je nach Geschmack)

• 1 Knoblauchzehe (optional)

• 1 TL Zitronenabrieb (für Frische)

• 1 TL Chili-Flocken (für einen Hauch Schärfe)

• 1 Prise Kurkuma (für eine schöne goldene Farbe)

  
  

🥣 Schritte:

1️⃣ Butter cremig rühren:

• Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Handmixer cremig rühren.

  
  

2️⃣ Kräuter und Gewürze hinzufügen:

• Die Kräuter fein hacken und nach Geschmack zur Butter geben.

• Knoblauch fein hacken oder pressen und ebenfalls untermischen.

• Mit Salz, Zitronenabrieb und Chili-Flocken würzen.

  
  

3️⃣ Verfeinern und probieren:

• Jetzt ist der Moment für deine Kreativität! Teste verschiedene Kräuterkombinationen und Geschmacksrichtungen.

• Für eine wärmere Note kann etwas Kurkuma hinzugefügt werden – das sorgt zudem für eine schöne goldgelbe Farbe.

  
  

4️⃣ Formen und kühlen:

• Die fertige Kräuterbutter in kleine Förmchen, Gläser oder in Frischhaltefolie rollen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

  
  

💡 Tipps:

✅ Kombiniere frische Kräuter mit getrockneten Gewürzen für spannende Geschmackskontraste.

✅ Für eine mediterrane Variante: Oregano, Thymian und getrocknete Tomaten hinzufügen.

✅ Für eine frische Sommer-Variante: Minze und Zitronenmelisse verwenden.

🌿 So wie du in der Küche intuitiv Neues ausprobierst, kannst du auch deinem eigenen Weg folgen.

Erkenne deine Talente, entdecke deine Fähigkeiten und finde Klarheit über deinen nächsten Schritt.

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