Thymian-Hustensirup & Fichtennadel-Honig – Naturapotheke für die kalte Zeit
- Anna Maria
- 11. Feb.
- 2 Min. Lesezeit
Wenn die kalte Jahreszeit ihren Höhepunkt erreicht, ist es eine Wohltat, sich auf bewährte Heilmittel aus der Natur verlassen zu können. Jetzt zeigt sich, wie wertvoll der selbstgemachte Fichtennadel-Honig aus dem letzten Jahr ist – ein sanfter Helfer für Hals und Immunsystem.
Falls du keinen mehr hast, ist das ein guter Moment, um für dieses Jahr die Vorratshaltung einzuplanen. Denn eines ist sicher: Deine Familie wird es dir danken, wenn dieser kraftvolle Honig in der nächsten Erkältungszeit griffbereit ist.
Der Thymian-Hustensirup ergänzt diese natürliche Hausapotheke perfekt – er beruhigt den Hals, unterstützt die Atemwege und ist schnell zubereitet. So kannst du jetzt auf beides zurückgreifen: auf die Vorräte der letzten Saison und auf frische Heilkräuter für akute Beschwerden.
Portionen:
1 kleines Glas (ca. 250 ml) pro Rezept
Arbeitsaufwand:
15 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten (für den Hustensirup)1 Woche Ziehzeit (für den Fichtennadel-Honig)
Das ist vorzubereiten:
Ein steriles Schraubglas für den Honig
Eine sterile Glasflasche für den Sirup
Ein feines Sieb oder Mulltuch zum Abseihen
Zutaten:
Thymian-Hustensirup:
2 EL getrockneter oder 4 EL frischer Thymian
250 ml Wasser
150 g Honig (alternativ: Kandiszucker)
½ Bio-Zitrone (Saft)
Fichtennadel-Honig:
1 Handvoll frische, junge Fichtennadeln
250 g Honig (am besten flüssig)
Schritte:
Thymian-Hustensirup:
Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und den Thymian hinzufügen.
Die Mischung für etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, dann abseihen.
Den Sud etwas abkühlen lassen, dann den Honig und den Zitronensaft einrühren.
In eine sterile Flasche füllen und kühl lagern. Bei Bedarf 1 TL mehrmals täglich einnehmen.
Fichtennadel-Honig:
Die Fichtennadeln gründlich waschen und klein schneiden.
In ein Schraubglas geben und mit dem Honig übergießen, sodass alle Nadeln bedeckt sind.
Das Glas verschließen und an einem warmen Ort für ca. eine Woche ziehen lassen.
Danach durch ein feines Sieb abseihen und in ein sauberes Glas füllen.
Tipps:
🌿 Der Hustensirup hält sich im Kühlschrank ca. 2 Monate.
🌿 Der Fichtennadel-Honig ist ein wunderbarer Immunbooster – ideal als Süße für Tee oder pur vom Löffel.
🌿 Falls du keine frischen Fichtennadeln hast, kannst du alternativ Kiefernnadeln verwenden.🌿 Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um vorzumerken, wann du im Frühjahr neue Fichtennadeln sammelst – ein Vorrat für das ganze Jahr!
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