Haferflockensuppe

Portionen:

4 Portionen

Das ist vorzubereiten:

• Selleriescheibe waschen, schälen und klein schneiden.

• Petersilie oder gewünschte Kräuter waschen und fein hacken.

  
  

Kurzbeschreibung:

Eine einfache und wohltuende Suppe, die mit gerösteten Haferflocken, Sellerie und Kräutern für herzhaften Genuss sorgt – perfekt für schnelle, leichte Mahlzeiten.

Arbeitszeitaufwand:

Ca. 15 Minuten

Kochzeit:

ca. 20 Minuten

Zutaten:

• 3 EL Haferflocken

• 30 g Butter

• Petersilie oder Kräuter nach Belieben

• 1 kleine Selleriescheibe

• Salz, Pfeffer

• 1 Liter Wasser

• Rinderbrühe aus dem Vorrat oder 1 Rindssuppenwürfel

  
  

Schritte:

1. Rösten:

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Haferflocken, klein geschnittenen Sellerie und Petersilie oder Kräuter kurz anrösten, bis sie leicht duften.

2. Flüssigkeit hinzufügen:

Mit kaltem Wasser aufgießen und die Suppe auf kleiner Flamme köcheln lassen.

3. Abschmecken:

Mit Rindssuppenwürfel, Salz und Pfeffer würzen. Wenn eine bereits gewürzte Rindsuppe verwendet wird, auf Salz und Suppenwürfel verzichten.

Tipp:

„Diese Haferflockensuppe ist eine einfache, herzhafte Mahlzeit – ideal, um schnell etwas Wärmendes auf den Tisch zu zaubern.“

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