Warum Grießkoch zu deinem Leben passt?
Das Wochenthema im Lebenskompass dreht sich um die Kraft der Stille und die innere Selbstversorgung. Grießkoch ist mehr als nur ein Rezept – es ist eine Einladung, innezuhalten, dich auf das Wesentliche zu konzentrieren und deinem Körper etwas Gutes zu tun.
Seine einfache Zubereitung und die wohltuende Wärme machen ihn zur perfekten Mahlzeit, um Momente der Stille bewusst zu genießen.
Portionen: Für 2 Personen
Kurzbeschreibung: Ein cremiger Grießkoch mit Zimt und heimischen Früchten – einfach, wohltuend und voller Tradition. Perfekt, um in Momenten der Stille innezuhalten und Kraft zu tanken.
Arbeitsaufwand: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Das ist vorzubereiten: Stelle sicher, dass alle Zutaten griffbereit sind. Optional kannst du saisonale Früchte wie Äpfel, Birnen oder Zwetschgen vorbereiten, um sie als Topping zu servieren.
Zutaten:
500 ml Milch
50 g Weizengrieß
1 Prise Salz
1 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack)
1 TL Butter
1 TL Zimt für das Topping
Gedünstete Äpfel, Birnen oder Zwetschgenmus als Beilage (optional)
Schritte:
Milch erhitzen: Gieße die Milch in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Temperatur. Gib eine Prise Salz hinzu und rühre gelegentlich um, damit die Milch nicht anbrennt.
Grieß einrühren: Sobald die Milch heiß ist (kurz vor dem Kochen), den Grieß langsam einstreuen und dabei ständig umrühren. So verhinderst du Klümpchenbildung.
Quellen lassen: Reduziere die Hitze und lasse den Grießkoch 5–7 Minuten bei schwacher Hitze ziehen, bis er eine cremige Konsistenz erreicht hat. Rühre gelegentlich um.
Verfeinern: Rühre Zucker oder Honig sowie die Butter ein, um den Grießkoch noch geschmeidiger und aromatischer zu machen.
Anrichten: Fülle den Grießkoch in Schalen, bestreue ihn mit Zimt und serviere ihn nach Belieben mit gedünsteten Früchten oder Zwetschgenmus.
Tipps:
Für besondere Aromen: Du kannst die Milch beim Erhitzen mit einer Vanilleschote oder einer Prise Kardamom verfeinern.
Saisonale Früchte: Gedünstete Äpfel oder Birnen mit etwas Zimt harmonieren hervorragend mit dem Grießkoch und bringen natürliche Süße ins Spiel.
Kinderliebling: Für Kinder kannst du den Grießkoch mit etwas Kakaopulver oder Fruchtpüree garnieren.
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